フコイダンの健康を守る効果

モズクの中にある遺伝子作用によって人間の遺伝子が活性化し、生活習慣病になりにくくなります。高分子フコイダンを病原性大腸菌Ｏ１５７に添加すると毒素を出さずに死滅することや、抗がん剤と併せて投与すると正常細胞への影響を抑え、副作用抑制効果があることなど、様々な実験成果があります。フコイダンには健康を守る効果があるようです。

肉の摂取量は約9倍に増加、たまごは8倍、牛乳・乳製品の摂取量は20倍にも増加しています。急激といっていいほどの食生活が変わっています。この食生活の変化が、欧米型のがんを増やした原因といって間違いないでしょう。高脂肪食を食べると、胆汁の分泌を促して、胆汁酸が腸内細菌の働きでデヒドロコール酸という大腸がんの発ガン物質に変化してしまいます。

インフルエンザや風邪にかかったとき、なぜウトウトしてしまうのでしょうか。細胞菌が体に侵入すると、体の中で真っ先に白血球が動員されて細菌を攻撃します。そして白血球がインターロイキン1という物質を出しますが、これが脳に運ばれてプロスタグランディンD2という睡眠物質と、プロスタグランディンE2という発熱物質を作ります。このプロスタグランディンという物質は、体のなかで様々な働きをしています。

低体温や冷え性を防ぐには、季節感のある和食をベースにバランスを整えた食事をとり、１回の食事に五味（酸・苦・甘・辛・塩）と五色（赤・青・黄・白・黒）をそろえるように心がけましょう。体を冷やす食べ物（ビール、冷たい飲み物、アイスクリームなど）はなるべく避け、水分の取り過ぎにも注意しなければなりません。マメ類、ゴマやナッツ類、ワカメ、ヤサイ、サカナ、シイタケのキノコ類、イモ類がバランスのいい食事になります。

睡眠不足と生活習慣病やメタボリックシンドロームとの関係については最近注目されています。睡眠時間が短いと、血圧が高いという結果が出たり、また糖尿病の発症リスクが高くなったり、さらには肥満度が高くなるなど健康に影響を与えてしまいます。しっかりと休息がとれていないと、目の疲れがとれず、目のくまができたりもします。バランスよい食事と運動、そしてしっかりと休息をとって自身の健康を維持しましょう。

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